Frikadellisupp

Pidin juba tükk aega tagasi selle retsepti siia ära tooma ja siin ta nüüd on. Supp iseenesest on täitsa tavaline ja lihtne. Ise ei teinud seda kellegi retsepti järgi, panin sisse seda mida oli. Frikadellid tegin ka ise ja pean mainima, et see oli mu aegade parim frikadellisupp. Ma pole vist kunagi teinud poefrikadellidest, ise tehtud ikka parem :)

Frikadellid:

1kg hakkliha

1 suur salatisibul

4 küüskauguküünt

2 muna

nats riivsaia ja hapukoort

soola, pipart

Ülejäänud komponendid:

5 kartulit

4 porgandit,

Puljongikuubik

Roheline sibul

Soovitan u 30 min enne hakklihasegu tegemist asjad külmikust välja võtta, muidu on väga külm mökerdada :)

Segad kõik komponendid kokku (sibula ja küüslaugu purustasin köögikombainis) ning vormi meelepärase suurusega pallid. Mina tegin 20 grammised. 

Eelnevalt olin pannud juba tükeldatud kartuli ja riivitud porgandi veega keema (+puljongikuubik). Kui kartul peaaegu pehme, lisasin juurde frikadellid ning keetsin seni kuni frikadellid vee peale tõusid ( igaksjuhuks võid muidugi üle kontrollida kas ikka on seest valmis). Mul sai frikadelle muidugi nii palju, et pealmised olidki vee peal :D. Lõpus lisasin värsket sibulat. 

Selline lihtne supike siis :)

Head isu!