Sa oled see, mida sööd.

Lugesin seda raamatut ning mõtlesin, et jagan ka siia seda tarka infot. See raamat on 2004 aasta oma ja kindlasti on väga palju eriarvamusi seoses toitumisega, kuid eks põhitõed on ikka samad.

Toidud, mis tekitavad stressi

KOFEIIN. Seda leidub kohvi, tees, šokolaadis, koolajookides jne. Kofeiin päästab valla adrenaliini ja tõstab stressi taset. Kofeiinisõltlased kurnavad ära stressihormoone tootvad neerupealise näärmed. Stressihormoonid segavad ainevahetust ja seeläbi põhjustab kofeiin pikas perspektiivis kehakaalu kasvu, eriti siis, kui ta kombineerub halbade toitumisharjumustega. Liigselt kofeiinitarbimisel on sama efekt, mis pikaajalisel stressil.

ALKOHOL on peamine stressipõhjustaja . Iroonia on selles, et enamik inimesi pöördub alkoholi poole stressi vastu võitlemiseks. Alkohol stressiga kombinatsioonis on päris tappev. Alkohol stimuleerib adrenaliini sekretsiooni, mille tulemuseks on närvipinge, ärritus ja unetus. Üleliigne alkohol suurendab rasvaladestumist südames ja vähendab immuunfunktsiooni. Alkohol vähendab ka maksa võimet eemaldada kehast toksiine. Stressiperioodil toodab keha mitmeid mürkained. Kui maksal puudub võime neid filtreerida, jätkavad toksiinid organismis ringlemist, tekitades tõsiseid kahjustusi.

MAIUSTUSED. Suhkur ei sisalda olulisi toitaineid. Ta annab organismile lühiajalise energialaengu, mis kurnab neerupealise näärmeid. Selle tulemuseks võib olla ärritus, konsentratsioonivõime langus ja depressioon. Suur suhkru tarbimine on tõsine koormus pankreasele ning see võib soodustada diabeedi kujunemist.

SOOLASED TOIDUD. Sool tõstab vererõhku, kurnab neerupealise näärmeid ja põhjustab emotsionaalset ebastabiilsust. Kasuta soola asendusaineid, mis sisaldavad pigem kaaliumi, kui soola. Väldi suure soolasisaldusega toite nagu peekonit, sinki, marineeritud kurki ja aedvilja, vorsti jne.

RASVASED TOIDUD. Väldi rohkete, küllastunud rasvadega toitude nagu loomsete rasvade, piimatoodete, praetud toitude ja üldise rämpstoidu söömist.

LEHMAPIIM JA PIIMATOOTED. Need koormavad keha, sest sisaldavad kaseiini, mis on inimorganismile raske seedida ning võivad põhjustada allergilisi reaktsioone.

PUNANE LIHA. Suure proteiinisisaldusega punane liha tõstab aju dopamiini ja norepinefriini taset, mõlemad nad põhjustavad ängi ja stressi.

RAFINEERITUD ja töödeldud toidud, nagu sai ja valge jahu, kurnavad keha, sest neis on väga vähe toitaineid ja palju tühje kaloreid. Veelgi enam- rafineeritud toitude seedimiseks peab organism kasutama vitamiine ja mineraale, kulutades ära nende tagavarad. Valget jahu sisaldavad toidud on koogid, küpsised, leib ja kondiitritooted.

MARGARIINID ja muud töödeldud köögiviljaõlid. Nad sisaldavad rohkesti transrasvhappeid. Selline toit mõjub halvasti kolesteroolitasemele ning suurendab südamehaiguste riski. Võivad takistada ka organismi poolt tervislike, oluliste rasvhapete omastamist.

VÜRTSIKAD TOIDUD. Vürtsid sisaldavad eeterlikke õlisid, mis ärritavad mao seinu. Vürtsikatest karridest, tšillidest ja tšillikastmetest, mida kasutatakse Mehhiko ja India toitudes on mõttekas pigem hoiduda.

Lisandid, säilitusained ja muud kemikaalid. Lisandid panevad organismile tohutu koorma, sest ta peab nendega toime tulemiseks  rohkem tööd tegema. Tulemuseks on energia ja väärtuslike toitainete kadu selle asemel, et neid rakendada palju kasulikumalt, näiteks imuunsüsteemi tugevdamiseks.

Eks see on tegelikult üsna üldine jutt siin ja ma arvan, et kõik teavad mis on nö halvad ja head toidud, kuid tihtipeale kiputakse seda unustama ning antakse isudele järgi. Mina kaasaarvatud :D Eks igaüks ise teab milline on tema jaoks õige toitumine ning mis eesmärgid kellegil on. Mina tean aga seda, et ma pean kõvasti oma toitumist muutma, et ma muutuks tervemaks, energilisemaks ja elujõulisemaks! Ja tõesti, ma olen see, mida ma söön!